地方のキャバクラ 経営「四重苦」

飲食店の倒産が過去最多ペースで増えている。2026年1〜8月は701件で、前年同期を8.8％上回った。なかでも厳しい状況に置かれているのが、キャバクラなどの「夜の街」だ。宴会・接待需要の変化や物価高、人手不足が重なるなか、地方の店はさらに厳しい集客環境に直面している。 【画像】ビッタビタの黒タイトドレスを着た女性とロングヘアーのバニーガール 「二次会でキャバクラ」がなくなった 東京商工リサーチは、インバウンド需要で有名店や観光地が活況を呈する一方、そうした需要が及ばない「町の飲食店」では、食材費、光熱費、人件費などの上昇が経営を揺るがしていると分析する。 夜の店も例外ではない。 2024年上半期には「バー、キャバレー、ナイトクラブ」の倒産が47件と、過去10年間の上半期で最多を記録。そのうちキャバクラ、ラウンジ、ナイトクラブなども10件に達していた。 東京の歌舞伎町や六本木、大阪・北新地などでは、今も高額なシャンパンが飛び交い、人気キャストがSNSで派手な売り上げを発信する。 しかし、そうした一部の繁華街とは対照的に、地方都市では別の景色が広がっているという。 関東近郊の地方都市でキャバクラを3店舗経営する30代の男性はこう話す。 「やっぱり以前よりお客さんは減りましたね。東京の有名店みたいな景気のいい話も聞きますけど、地方ではそこまでの勢いはないと思います。特に普通の会社員のお客さんが、以前ほど夜遅くまで飲まなくなった感じはあります」 地方のキャバクラにとって大きいのが、会社員の飲み方の変化だ。 かつて忘年会や歓送迎会、取引先との会食が終わったあと、「もう一軒」とキャバクラやスナックに流れるケースは珍しくなかった。 ところがコロナ禍を境に、大人数での宴会や接待が減少。飲み会そのものが復活しても、「一次会で帰る」という人は増えた。 東京商工リサーチも、夜の飲食店の苦境について、コロナ禍を経て宴会や接待需要が変化したことを要因のひとつとして挙げている。 男性経営者も、店を経営するなかで変化を感じているという。 「前は会社の飲み会があると、そのまま5人とか6人で来てくれることが結構あったんですよ。今は飲み会があっても一次会で終わることが多いですし、上司が若い社員を連れてくることも減りました。二次会で自然に流れてくるお客さんは、かなり少なくなったと思います」

餐饮店破产数量正以历史最快速度增加。2026年1至8月共701件，较上年同期增加8.8%。其中处境尤为严峻的是夜总会等“夜之街”行业。在宴会与接待需求变化、物价高涨、人手不足等多重压力下，地方店铺面临更加艰难的揽客环境。

“二次会去夜总会”的时代已经结束

东京商工调查分析称，在入境游需求带动知名店铺和旅游景点生意兴隆的同时，那些享受不到这类需求的“街边餐饮店”，正因食材费、水电燃气费、人工费等上涨而经营动摇。

夜店也不例外。

2024年上半年，“酒吧、夜总会、夜店”破产47件，创下过去十年上半年最高纪录。其中夜总会、酒廊、夜店等也达到10件。

东京歌舞伎町、六本木以及大阪北新地等地，如今依然有高价香槟满天飞，人气女公关在社交平台上晒出惊人营业额。

然而，与这些少数繁华街区形成对照的是，地方城市呈现出另一番景象。

在关东近郊某地方城市经营3家夜总会的30多岁男性这样说：

“客人确实比以前少了。虽然也听到东京知名店铺那种景气的好消息，但地方上没有那样的势头。尤其是普通公司职员，感觉不像以前那样喝到深夜了。”

对地方夜总会来说，公司职员饮酒方式的变化影响很大。

过去忘年会、欢迎欢送会、与客户的聚餐结束后，再“换一家”去夜总会或小酒馆的情况并不少见。

但以疫情为分水岭，多人宴会和接待减少。即便饮酒聚会本身恢复，“一次会就回家”的人增多了。

东京商工调查也把疫情后宴会和接待需求的变化，列为夜间餐饮店陷入困境的原因之一。

这位男性经营者表示，在经营中也感受到了变化。

“以前公司有酒会，经常会有五六个人直接跟着来。现在就算有酒会，也大多一次会就结束了，上司带年轻员工来的情况也少了。二次会自然过来的客人，我觉得少了很多。”